Halloween avant l'heure

Aujourd'hui nous avons ramassé des citrouilles. Pascal est venu avec Urus pour travailler un peu sur la ferme. Mon amie Sylvie s'est gentiment proposée pour aider. Elle est toujours partante dès que l'on travaille avec les chevaux. Merçi à eux.

Pour beaucoup de personnes citrouille est synonyme de soupe à la grimace. J'utilise cette variété de courge en soupe bien sûr, en compote, sous forme de quiche, et en confiture.

J'ai deux recettes, la confiture "citrouille, orange" (orange bio car on utilise la peau) et une recette "citrouille, quatre épices".

Je les donne également aux cochons pour améliorer l'ordinaire, en mélange avec du son (bio ) et d'autres légumes et épluchures.

Urus est un courageux Ardennais de 7 ans. C'est un cheval fort, franc et honnête comme beaucoup de ses congénères avant que les hommes ne les abrutissent. La charge est lourde, le sol inégal mais jamais il n'a failli. Jamais je ne l'ai vu caler !

Quant à Pascal il est comme son cheval, sauf qu'il est un peu plus âgé ! Heureusement qu'il ne regarde pas internet sinon qu'est-ce que je vais prendre la prochaine fois. La manoeuvre est ici délicate, il faut éviter les autres cultures, faire une volte sans toucher la flêche de la remorque, et surtout ne pas perdre la cargaison. Direction la maison pour le déchargement.